800 ml de crème fleurette,
150 g de sucre
8 jaunes d’œufs
vanille
Mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs et la vanille, rajouter la crème fraîche.
Verser dans des ramequins puis mettre au bain-marie 20 à 25 minutes à 180 degré.
Au moment de servir, rajouter du sucre roux et faire dorer
Avec les blancs il est possible de faire un gateau aux noisettes
150 g de sucre,100 g de farine 100 g de beurre
4 blancs d'oeufs 125 g de noisettes poudre
Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre puis monter les blancs en neige. Rajouter la farine, les blancs, et la poudre de noisettes
Faire cuire 25 minutes à feu doux.