1 verre à moutarde de sucre
2 verres ½ de farine
3 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de beurre
3 ou 4 œufs (selon grosseur)
1 verre de lait
Faire fondre dans une casserole le miel, le beurre et le lait.
Ajouter le sucre, la farine et les œufs hors du feu.
Bien remuer.
En dernier ajouter :
1 cuillère à café de cannelle
½ cuillère à café d’anis
½ cuillère à café de vanille en poudre
½ cuillère à café de gingembre
1 pincée de 4 épices
½ cuillère à café de bicarbonate dissous dans un peu d’eau.
Faire cuire à feu doux ¾ d’heure à 1 heure. (Augmenter éventuellement le feu en fin de cuisson).
la recette du pain d'épice !
