1.5 kg de courgettes, sel, poivre
1 carré de fromage fondu, huile d'olive , parmesan
Couper en morceau les courgettes,
les mettre dans une cocotte,
rajouter l’eau, le sel et le poivre,
faire cuire 20 minutes,
rajouter le fromage et mixer le tout.
Rectifier l’assaisonnement, servir avec un filet d’huile d’olive et une pinçée parmesan
on peut utiliser toutes cucurbitacées
